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腰果小酥餅的做法步驟

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腰果小酥餅的做法步驟
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一、配方

　　黃奶油100克，糖粉40克，低筋面粉60克，玉米淀粉60克，腰果碎60克，糖粉適量

二、制作步驟

　　1、將低筋面粉倒在案臺上，加入玉米淀粉，用刮板開窩。

　　2、倒入糖粉、黃奶油，刮入面粉，混合均勻，加入腰果碎，揉搓成面團。

　　3、把面團搓成長條狀，用刮板分切成大小均等的小劑子。

　　4、把小劑子搓成條，再彎成“U”形，制成生坯。

　　5、把生坯放入鋪有高溫布的烤盤里，再將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里。

　　6、關(guān)上箱門，以上、下火170℃烤15分鐘至熟，打開箱門，取出烤好的酥餅，將糖粉過篩至酥餅上即可。

三、注意事項

　　餅坯的厚薄、大小應(yīng)一致，這樣更易烤熟。



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