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椰蓉蛋酥餅干的做法步驟

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椰蓉蛋酥餅干的做法步驟
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一、配方

　　低筋面粉150克，奶粉20克，雞蛋2個(gè)，鹽2克，細(xì)砂糖60克，黃油125克，椰蓉50克

二、制作步驟

　　1、將低筋面粉、奶粉倒在案板上攪拌片刻，在中間掏個(gè)窩。

　　2、窩中加入備好的細(xì)砂糖、鹽、雞蛋，在中間攪拌均勻。

　　3、倒入黃油，將四周的粉覆蓋上去，一邊翻攪邊按壓至面團(tuán)均勻平滑。

　　4、取適量面團(tuán)揉成圓形，在外圈均勻粘上椰蓉。

　　5、放入烤盤(pán)，用手輕輕壓成餅狀。按照相同方法將其余面團(tuán)依次制成餅干生坯。

　　6、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱里，調(diào)成上火180℃、下火150℃，時(shí)間定為15分鐘烤制定型。

　　7、待15分鐘后，戴上隔熱手套將烤盤(pán)取出。

　　8、待餅干放涼后將其裝入盤(pán)中即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　適當(dāng)將面團(tuán)按扁一點(diǎn)，受熱更均勻，更易熟。



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