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椰蓉蛋酥餅干的做法步驟

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一、配方

  低筋面粉150克,奶粉20克,雞蛋2個(gè),鹽2克,細(xì)砂糖60克,黃油125克,椰蓉50

二、制作步驟

  1、將低筋面粉、奶粉倒在案板上攪拌片刻,在中間掏個(gè)窩。

  2、窩中加入備好的細(xì)砂糖、鹽、雞蛋,在中間攪拌均勻。

  3、倒入黃油,將四周的粉覆蓋上去,一邊翻攪邊按壓至面團(tuán)均勻平滑。

  4、取適量面團(tuán)揉成圓形,在外圈均勻粘上椰蓉。

  5、放入烤盤(pán),用手輕輕壓成餅狀。按照相同方法將其余面團(tuán)依次制成餅干生坯。

  6、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱里,調(diào)成上火180℃、下火150℃,時(shí)間定為15分鐘烤制定型。

  7、待15分鐘后,戴上隔熱手套將烤盤(pán)取出。

  8、待餅干放涼后將其裝入盤(pán)中即可食用。

三、注意事項(xiàng)

  適當(dāng)將面團(tuán)按扁一點(diǎn),受熱更均勻,更易熟。



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