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原味擠花曲奇的做法步驟

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原味擠花曲奇的做法步驟
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一、配方

  無鹽黃油115克,糖粉40克,牛奶15毫升,低筋面粉115

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油放入一個(gè)無水無油的干凈攪拌盆中,室溫軟化后,先用電動(dòng)打蛋器將黃油攪打至蓬松發(fā)白。

  2、加入糖粉,攪打至羽毛狀。

  3、此時(shí)加入牛奶,攪打至牛奶與黃油融合。

  4、篩入低筋面粉,按壓至無干粉,并攪拌至光滑細(xì)膩的狀態(tài),加入到放了玫瑰花嘴的裱花袋中。

  5、將裱花袋剪一個(gè)1厘米的開口,在鋪了油紙的烤盤上,擠出玫瑰花的形狀,每個(gè)花形曲奇之間要留有2~3厘米的空間。

  6、烤箱預(yù)熱170℃,烤盤置于烤箱的中層,烘烤15分鐘至全熟,拿出后將曲奇涼一涼,即可食用。

三、注意事項(xiàng)

  每個(gè)擠花餅干的大小要盡量一致,否則烤出的餅干色澤會(huì)不均勻。



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