HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油100克，細(xì)砂糖60克，蛋黃20克，低筋面粉160克，芝士粉20克，鹽1克
二、制作步驟
1、將無鹽黃油放入攪拌盆中，攪拌均勻。
2、加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，倒入蛋黃，攪拌均勻。
3、加入鹽、芝士粉，再篩入低筋面粉，攪拌均勻至無干粉，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)用搟面杖搟成厚度約4毫米的面片。
5、先將面片切成三角形，再用圓形模具摳出圓形，做出奶酪造型的餅干坯，擺入烤盤。
6、烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
烘烤時(shí)注意觀察，別烤焦了，餅干邊上出現(xiàn)深黃，就可以立即從烤箱中取出餅干。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
