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芝士脆餅的做法步驟

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芝士脆餅的做法步驟
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一、配方

　　無鹽黃油100克，細(xì)砂糖60克，蛋黃20克，低筋面粉160克，芝士粉20克，鹽1克

二、制作步驟

　　1、將無鹽黃油放入攪拌盆中，攪拌均勻。

　　2、加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，倒入蛋黃，攪拌均勻。

　　3、加入鹽、芝士粉，再篩入低筋面粉，攪拌均勻至無干粉，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)用搟面杖搟成厚度約4毫米的面片。

　　5、先將面片切成三角形，再用圓形模具摳出圓形，做出奶酪造型的餅干坯，擺入烤盤。

　　6、烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　烘烤時(shí)注意觀察，別烤焦了，餅干邊上出現(xiàn)深黃，就可以立即從烤箱中取出餅干。



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