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棒棒糖餅干的做法和配方

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棒棒糖餅干的做法和配方
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一、材料

  木質(zhì)冰棍棒6~8支,全蛋液100克,無(wú)鹽黃油150克,綠色食用色素適量,紅色食用色素適量,糖粉120克,低筋面粉330克,清水適量

二、制作過(guò)程

  1、在室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入糖粉,攪打至呈蓬松羽毛狀,再分2次加入全蛋液打勻。

  2、將木質(zhì)的冰棍棒放入清水中浸泡60分鐘,防止烘烤時(shí)木棍開裂。

  3、在黃油中篩入低筋面粉,攪拌均勻。

  4、揉成面團(tuán),分成三等份。

  5、在其中兩份中分別揉入紅色、綠色食用色素。

  6、將三種面團(tuán)都分成每個(gè)質(zhì)量約15克的小面團(tuán)。

  7、分別搓成長(zhǎng)條狀,將3條不同色的面條疊在一起,卷成棒棒糖狀,置于烤盤中,插入木棍。

  8、將烤箱預(yù)熱至170℃,把烤盤置于烤箱中層,烤20分鐘即可。



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