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小麥雜質(zhì)對面粉質(zhì)量的影響

HAIWEILIGAILIANGJI

　　1、小麥中混入異種糧粒。在制粉中，異種糧粒將會(huì)影響面粉的純度、色澤和灰分含量，必須在入磨前清除；

　　2、小麥中混入無機(jī)雜質(zhì)。泥土、砂石、煤塊等雜質(zhì)，在制粉中將會(huì)影響面粉的色澤、灰分和導(dǎo)致含砂量超標(biāo)；

　　3、小麥中混入有機(jī)雜質(zhì)。麥秸、麥穗、麻繩、紙霄等雜質(zhì)，在制粉中將會(huì)影響面粉的色澤、灰分；

　　4、小麥中混入磁性金屬物質(zhì)。磁性金屬物不僅會(huì)損壞設(shè)備，并且會(huì)影響面粉的色澤、灰分和導(dǎo)致磁性金屬物超標(biāo)。

海韋力饅頭粉改良劑,小麥中的雜質(zhì)