HAIWEILIGAILIANGJI
隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，人們不僅僅滿足傳統(tǒng)制品，對(duì)各種高檔水產(chǎn)品及高蛋白動(dòng)物制品的需求也供不應(yīng)求。谷朊粉在飼料工業(yè)中用于生產(chǎn)高檔水產(chǎn)品如螃蟹、鰻、對(duì)蝦等飼料的黏結(jié)劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑，不僅提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在制作懸浮飼料時(shí)，其吸水后的懸浮性，自然黏彈性還提高了飼料在飼喂中的綜合利用率。
高質(zhì)量的谷朊粉當(dāng)溫度為30－80℃時(shí)能迅速吸入2倍質(zhì)量的水分，其中蛋白質(zhì)含量為75％－80％（干基），干基谷朊吸水時(shí)蛋白質(zhì)含量隨著吸水量的增加而下降，直到吸足水，含水量為65％，含蛋白質(zhì)25.27％，這種性能能夠防止水分分離，提高保水性。當(dāng)谷朊粉與飼料中的其他成分充分拌和，并由于其強(qiáng)力的黏附能力，很容易制造型成顆粒，投放到水中吸水后使其中的飼料顆粒被充分包絡(luò)在濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中并懸浮于水中，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)損失，大大提高了動(dòng)物對(duì)其的利用率。
通過(guò)前面谷朊粉的營(yíng)養(yǎng)成分分析，其蛋白質(zhì)含量高、氨基酸成分充分，是一種理想的天然蛋白質(zhì)源。同樣，在飼料工業(yè)中，可以利用其優(yōu)良的蛋白源作為高檔動(dòng)物及寵物的飼料。只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按各種比例混合，并根據(jù)動(dòng)物飼料的特性及其所缺的必需成分進(jìn)行合理搭配就能制成各種動(dòng)物的專(zhuān)用飼料。
并且高檔谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”當(dāng)其與其他成分混合制成飼料后，可以說(shuō)色香味俱全，特別適合于各種寵物的口味，這樣大大增長(zhǎng)了其飼料的利用性。
后熟期對(duì)面粉質(zhì)量的影響 
