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牛奶燕麥粥的做法

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牛奶燕麥粥的做法
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  牛奶燕麥粥指以燕麥、牛奶為主要材料熬制而成的粥品。此粥含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì),具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用,深得人們喜愛(ài)。下面介紹一種常見(jiàn)的牛奶燕麥粥的做法。

一、牛奶燕麥粥的參考配方 

  生燕麥片500克,牛奶1000克,白糖200克,水14斤。

二、配方說(shuō)明 

1、燕麥、牛奶用量的說(shuō)明 

  燕麥和牛奶的搭配是個(gè)基礎(chǔ)用量,不建議輕易改動(dòng)。

2、糖的說(shuō)明 

  糖的用量可以根據(jù)實(shí)際情況做適當(dāng)調(diào)整。

三、牛奶燕麥粥的熬制工藝 

  1、燕麥、牛奶冷水下鍋,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火熬制。

  2、小火熬制20分鐘之后,開(kāi)蓋攪動(dòng);每隔3-5分鐘開(kāi)蓋攪拌一次,避免糊鍋。

  3、制50分鐘左右,加入牛奶和糖煮沸,關(guān)火加蓋燜半個(gè)小時(shí),即可。

四、注意事項(xiàng) 

  1、小火慢火熬制是必要的。

  2、每隔3-5分鐘的一次攪拌,防止糊鍋的同時(shí),也可以使粥更加濃稠。

  3、關(guān)火之后的加蓋燜制是必要的過(guò)程。

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