91蜜桃传媒吹潮粉嫩少妇,欧美无砖砖区免费,最新中文字幕在线,日韩在线一区二区三区

您現(xiàn)在的位置:首頁 > 海韋力服務(wù) > 面點大全 > 水煎包_生煎包 >

上海水煎包的做法

HAIWEILIGAILIANGJI

上海水煎包的做法
點擊海韋力語音服務(wù)

  水煎包是上海較具特色的主食之一,是以面粉、豬肉等為原料,經(jīng)煎制而成的一種特色面食。其特點是金黃酥脆,香嫩可口。

一、上海水煎包的配方

  面粉525克,豬肉、白菜各225克,蔥末、姜末各10克,紹酒8克,醬油25克,白糖、味精各2克,泡打粉12克,麻油25克,植物油50克。

二、上海水煎包的制作工藝

  1、將面粉500克放人容器內(nèi),加入泡打粉拌勻,再加入溫水和勻成面團,餳約10分鐘。

  2、白菜洗凈,下入沸水鍋中焯透撈出,放入冷水中投涼撈出,擠去水,與洗凈的豬肉分別剁成末。

  3、余下的面粉放入碗內(nèi),加入75克清水調(diào)勻成漿水。

  4、將豬肉末放入容器內(nèi),加入清水30克、紹酒、醬油、白糖、味精攪勻,再加入白菜末、蔥末、姜末、麻油15克拌勻成餡。

  5、將面團搓成條,揪成20個劑子,逐一按扁欲成圓餅皮,放上餡,捏攏收口再欲扁成水煎包生坯。

  6、鍋內(nèi)放植物油燒熱,擺入水煎包生坯,煎至底面泛黃,倒入清水200克,蓋上蓋,煎至水分將盡時,倒入漿水,蓋上蓋,至漿水呈薄皮狀、邊緣上翹,將余下的麻油沿鍋的邊緣注入,再蓋上鍋蓋略煎,鏟出裝盤即成。

三、注意事項

  包子皮要欲成中心稍厚、邊緣略薄的皮。


推薦產(chǎn)品

免費試用-了解包子改良劑!

包子泡打粉和改良劑的介紹

歡迎免費試用-推薦產(chǎn)品!

各種面制品加工新技術(shù)的介紹

相關(guān)技術(shù)資料

購買指南
點擊海韋力語音服務(wù)

網(wǎng)上購買:

京東 淘寶


當?shù)刭徺I:

需要查詢當?shù)睾mf力銷售點,請電話聯(lián)系或留言給我們!聯(lián)系電話(點擊撥打):0371-65365555 63577775

海韋力服務(wù)