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油炸貓耳朵的做法

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油炸貓耳朵的做法
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一、原料

  1、主料

  面粉300g

  2、輔料

  油2勺,雞蛋2只,可可粉2勺,綿白糖100g

二、做法

  1、取150克面粉放入大盆中,打入雞蛋、加入50克綿白糖、加2勺油、加適量的清水,和成面團(tuán),待用。

  2、隨后將剩下的150克面粉放入另一個(gè)大盆中,放入2勺可可粉、打入雞蛋、加入剩下的50克綿白糖、加適量的清水,和成可可面團(tuán)。

  3、在案板上撒上一些干面粉,將和好的面團(tuán)放在案板上,用搟面杖搟開(盡量搟的薄一些)放在一邊,待用。

  4、再在案板上撒上一些干面粉,將和好的可可面團(tuán)放在案板上,用搟面杖搟開(盡量搟的薄一些)。

  5、將搟好的面片疊放在一起卷起來,用保鮮膜包起來放入冰箱中冷凍室。

  6、大約30分鐘后取出冷凍好的面卷去掉保鮮膜,將面卷切成片。

  7、鍋置火上倒油燒熱,下入貓耳朵生坯,炸至金黃色即可。



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