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蝴蝶卷的做法

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蝴蝶卷的做法
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一、材料

　　自發(fā)面粉500克，熟火腿末200克，雞蛋皮末100克，香油、鹽各適量

二、做法

　　1、自發(fā)面粉放入盆中，揉勻制成面團(tuán)，搓條，切劑子，壓扁，搟成長(zhǎng)方形薄片。

　　2、面片刷上香油，撒上熟火腿末、雞蛋皮末、鹽，由外向里卷成圓簡(jiǎn)狀。

　　3、再將其切成圓盤(pán)狀，將兩圓對(duì)稱并攏，夾出蝶形，做出觸須，捏出翅尖即成花卷。

　　4、將花卷放入蒸鍋中略餳，用大火蒸熟即可。



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