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糯沙涼卷的做法

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糯沙涼卷的做法
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一、材料

　　糯米粉500克，豆沙餡300克，熟芝麻100克，白糖200克，豬油50克

二、做法

　　1、糯米粉加入白糖，用水?dāng)噭?，放入蒸籠內(nèi)蒸25分鐘，取出后加入豬油和成面團(tuán)。

　　2、待面團(tuán)晾涼后，用搟面杖將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)方片，涂上一層豆沙餡，撒上熟芝麻。

　　3、將面餅卷成卷，用刀切成平均大小的段即可。

三、注意事項(xiàng)

　　糯米粉很容易粘手，和面時(shí)可以在手上蘸些油，糯米粉就不會(huì)掛在手上了。



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