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扇形卷的做法

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扇形卷的做法
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一、材料

　　面粉、發(fā)酵粉、香油、鹽各適量

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開，與面粉一起加水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，搟成厚薄均勻的圓片，刷上香油，撒上鹽，對(duì)折兩次。

　　2、將對(duì)折的面皮壓上花紋，制成扇形卷生坯，餳15分鐘。

　　3、將餳好的扇形卷生坯上籠蒸熟即可。

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