HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉300克，紅棗200克，發(fā)酵粉、食用堿、植物油各適量
二、做法
1、將面粉、發(fā)酵粉、食用堿加入水和成面團，靜置發(fā)酵2個小時。
2、將發(fā)酵好的面團揉透搓成長條，揪成劑子，拉成長片，刷一層油。
3、在面片兩頭分別放兩顆棗，向中間卷起，最后呈十字交叉狀疊在一起，并用筷子在中間壓一條縫，使四個棗向外突出。放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。
三、注意事項
紅棗要碼放在面片的邊緣，卷起后才能露出來，就算花卷蒸熟膨脹起來也不會將紅棗淹沒。
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