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豆腐花卷的做法和配方

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豆腐花卷的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　自發(fā)面粉500克，老豆腐200克

　　2、調(diào)料

　　植物油、鹽、味精、蔥花、香油各適量

二、做法

　　1、老豆腐洗凈切粒，放入沸水中焯一下，撈出放入碗中，加植物油、鹽、味精、蔥花、香油拌勻，制成餡料。

　　2、將自發(fā)面粉用水和勻成面團(tuán)，搟成面皮，撒上調(diào)好的餡料。

　　3、將面皮沿一個(gè)方向卷起成長(zhǎng)條，用刀切成小塊。

　　4、做好的花卷放入蒸鍋中蒸熟即可。



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