HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克,植物油、蔥花、花椒鹽各適量
二、做法
1、將自發(fā)面粉放入盆中,加入適量水攪勻,揉至表面光滑,用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮。
2、將植物油均勻地涂在面皮表面,撒上花椒鹽、蔥花,并卷成條,切成小劑。
3、取一小劑,先用雙手拉長,再翻轉180°,兩端向后疊起,用筷子在中間壓一個十字。
4、將做好的花卷生坯放置蒸鍋中,餳至面膨松。用大火蒸熟即可食用。
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