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三丁花卷怎么做

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三丁花卷怎么做
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一、材科

　　面粉500克，火腿末、雞蛋皮各70克，蝦米50克，蔥花、香油、發(fā)酵粉各適量

二、做法

　　1、雞蛋皮切細(xì)末:蝦米用水泡15分鐘，瀝水，切丁，發(fā)酵粉用溫水化開，與面和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵1小時(shí)。

　　2、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長方形薄片，刷上一層香油，撒上火腿末、雞蛋皮末、蝦米丁、蔥花，卷起，切段。

　　3、將每段擰成花卷生坯，餳15分鐘。蒸鍋置火上，放入花卷生坯，大火蒸約15分鐘即可。



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