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豆沙卷的做法和配方

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豆沙卷的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　面粉、豆沙餡各適量

　　2、調(diào)料

　　發(fā)酵粉適量

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開，與面粉一起加水和成面團，靜置發(fā)酵后下劑，搟成長薄片。

　　2、豆沙餡搓成條狀。

　　3、面片的一邊放上豆沙條，然后向另一邊卷起成條狀，再盤成圓餅狀,即成豆沙卷生坯,放在溫暖處餳30分鐘。

　　4、將餳好的生坯上籠蒸熟即可。

三、注意事項

　　也可將豆沙餡換成棗泥餡或者蓮蓉餡，做法相同，卻可嘗到不同的美味。



豆沙卷的做法和配方

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