HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉600克，棗末餡300克
2、調(diào)料
香油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加溫水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。
2、發(fā)酵面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上香油，均勻地鋪上棗末餡，從兩端分別向中間卷成如意狀，切成段，即成棗末如意卷生坯，餳15分鐘。
3、蒸鍋置火上，放人生坯，上籠大火蒸約15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血等病癥有較好的療效，且紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。
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