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椒鹽花卷.

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椒鹽花卷.
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一、材料

　　自發(fā)面粉500克，植物油、蔥花、花椒鹽各適量

二、做法

　　1、將自發(fā)面粉放入盆中，加入適量水?dāng)噭?，揉至表面光滑，用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮。

　　2、將植物油均勻地涂在面皮表面，撒上花椒鹽、蔥花，并卷成條，切成小劑。

　　3、取一小劑，先用雙手拉長(zhǎng)，再翻轉(zhuǎn)180°兩端向后疊起，用筷子在中間壓一個(gè)十字。

　　4、將做好的花卷生坯放置蒸鍋中，餳至面蓬松，用大火蒸熟即可食用。



椒鹽花卷

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