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果醬銀絲卷的做法和配方

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果醬銀絲卷的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　面粉500克

　　2、調(diào)料

　　酵母、泡打粉各1小匙，果醬、白糖各100克，奶粉、豬油各3大匙

二、制作步驟

　　1、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，加入酵母、泡打粉、白糖、奶粉、溫水揉成面團(tuán)。

　　2、面團(tuán)搓條，餳發(fā)30分鐘，再將面條拉成絲，刷上豬油，然后以30根左右細(xì)條為一組，搓成長(zhǎng)20厘米的長(zhǎng)條。

　　3、將面條纏繞在手指上，一頭壓在下面，上面用手指按一小孔，依次做好其他生坯，然后上籠蒸5分鐘，取出，在小孔中擠進(jìn)果醬即可。



果醬銀絲卷的做法和配方

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