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花生卷怎么做

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花生卷怎么做
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一、材料

  A、中筋面粉600克、細砂糖60克、酵母粉6克、泡打粉5克、水280毫升

  B、花生醬200

二、做法

  1、將中筋面粉、細砂糖及泡打粉放入鋼盆中,再將酵母粉與水拌勻后加入。

  2、用雙手將上述材料揉約5分鐘至均勻成團沒有硬塊。

  3、用濕毛巾或保鮮膜將面團蓋好,靜置醒約20分鐘,再將醒過的面團揉至表面光滑。

  4、將面團搟成約70厘米×20厘米的長方形面皮,再將花生醬均勻抹在面皮表面。

  5、將面皮由上往下卷起成長條圓筒狀,用刀將圓筒切成12等份后用筷子從中壓下成花卷。

  6、將花生卷放入蒸籠里發(fā)酵約50分鐘,開火將水煮至沸騰,再將發(fā)好的花卷放至鍋上,以大火蒸10分鐘即可。



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