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如何選用海韋力油條膨松劑

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  海韋力油條膨松劑效果好,質量穩(wěn)定,用著放心,已是大家公認的品牌產品!下面就海韋力油條膨松劑相關產品做一簡介,供大家參閱選用:
一、海韋力無鋁油條膨松劑:
  
海韋力無鋁油條膨松劑未添加鋁,可以確保不會造成油條的鋁超標,而且炸出的油條色澤金黃,沒有堿澀味,口感很好!而且質量穩(wěn)定,用著放心,已是大家公認的品牌產品!海韋力無鋁油條膨松劑有快速型和通用型兩種,兩種產品的區(qū)別發(fā)面時間不同。
  1、快速型無鋁油條膨松劑:和好面后只需要1個小時就能炸油條。
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  2、通用型無鋁油條膨松劑:和好面后醒面4-5個小時可炸制油條,適合晚上和面第二天早上炸油條使用。
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  3、用海韋力兩種無鋁油條膨松劑選用事項:
  1)想要隨時和面隨時炸油條,可以選用快速型。
  2)冬天氣溫偏低,油條發(fā)面過慢,可以選用快速型。
  3)想要頭天晚上和面,可以選用通用型。
  4)夏天氣溫偏高,如果發(fā)面過快,可以選用通用型。
  另外,建議選用通用型的客戶可以了解掌握快速型,這樣如果炸油條和的面少了,不夠賣,可以隨時用快速型炸油條。
二、油條面團增筋劑
  有時炸油條的面團經過一段時間的放置會變得稀軟,如果經常發(fā)生這種問題,特別是夏季,由于氣溫偏高,很容易出現(xiàn)面團稀軟現(xiàn)象,可以采用添加海韋力面得筋來解決問題。
  如何選用海韋力油條膨松劑,海韋力面得筋
  使用方法也很簡單,就是和面時添加0.1-0.2%海韋力面得筋,把增筋劑和食鹽一起溶于水中和面即可。 

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