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　　海韋力通用油條膨松劑，特別適合頭天晚上和面第二天早上炸油條的客戶使用，該產(chǎn)品未添加鋁，使用安全放心，炸出的油條不僅個(gè)大飽滿、無(wú)堿澀味，還能給油條加工者帶來(lái)很好的回頭客。

一、產(chǎn)品使用方法

　　通用油條膨松劑使用時(shí)要先與面粉混勻，然后再加水和面即可。面團(tuán)和好后，需要醒面4-5個(gè)小時(shí)即可炸制油條。而海韋力快速油條膨松劑和好面后醒面1個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。適合快速炸油條使用。油條加工者可根據(jù)自己炸油條的和面習(xí)慣，靈活選用。

二、使用方法和使用量

　　將海韋力通用油條膨松劑自接與面粉混勻使用即可，使用量為面粉量的2%（也就是1斤面粉使用量為10克）。

三、海韋力通用油條膨松劑使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韋力通用油條膨松劑：200克

　　食鹽：100克

　　水：6公斤

    說(shuō)明:

　　1、制作油條要選用中筋面粉，建議選用油條專用粉。

　　2、海韋力通用油條膨松劑的添加量為2%，要把膨松劑先和面粉混合均勻，然后再加水和成面團(tuán)。

　　3、炸油條和面的加水量一般為面粉量的60%，夏季可用常溫水和面，冬季可用60℃熱水和面。

四、酥脆油條的制作竅門

　　1、和面時(shí)在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%（以面粉用量計(jì)），需要注意的是酵母用量過(guò)大會(huì)造成炸出的油條含油量偏高。

　　2、和面時(shí)添加5%左右的植物油可以提高油條酥脆性。

　　3、和面時(shí)按照1公斤面粉使用1個(gè)鮮雞蛋，可以提高油條酥脆性。

　　4、采用海韋力酥脆油條膨松劑炸的油條口感比較酥脆，使用量為面粉量的2-3%（也就是1公斤面粉使用20-30克）。