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粉廠要重視專用粉的開發(fā)和生產(chǎn)

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粉廠要重視專用粉的開發(fā)和生產(chǎn)
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  海韋力技術(shù)部建議中小型粉廠更要重視開發(fā)生產(chǎn)各種專用粉,這不僅僅是為了增加新品種,更主要的是可以提高面粉質(zhì)量的穩(wěn)定性,使得企業(yè)獲得很好經(jīng)濟效益!

一、專用粉具有改善穩(wěn)定面粉質(zhì)量的作用

  凡是添加改良劑生產(chǎn)的專用粉,面粉的質(zhì)量一般都要比原粉穩(wěn)定。比如:同樣的一種面粉,原粉因后熟時間的不足可能會造成炸油條發(fā)粘,而生產(chǎn)的油條專用粉因改良劑的作用,發(fā)粘的現(xiàn)象就能得到很好的改善。

二、通過生產(chǎn)專用粉提高面粉市場競爭力

  添加改良劑的油條專用粉要比原面粉炸油條的效果好的多,客戶首選的肯定是油條專用粉。

  特別對于一些中小型粉廠,可能會因為制粉設(shè)備的原因造成加工的面粉精度比不上大型粉廠,但是通過添加改良劑生產(chǎn)的油條專用粉,炸油條的效果就會超過大型粉廠生產(chǎn)的中筋粉,所以通過改良劑生產(chǎn)專用粉提高面粉的質(zhì)量,應(yīng)該是中小型粉廠很好的經(jīng)營思路。

三、專用粉對提高經(jīng)濟效益的作用

  生產(chǎn)油條專用粉所需的面粉一般是提取30%左右的前路粉后,剩下的中路粉最適合加工油條專用粉。

  另外,采用中路粉生產(chǎn)的油條專用粉炸油條的效果很好,即使每袋面粉比原面粉提高3-5元的銷售價格,客戶也會認可選用,所以開發(fā)生產(chǎn)油條專用粉應(yīng)該會給粉廠帶來很好的經(jīng)濟效益!



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