91蜜桃传媒吹潮粉嫩少妇,欧美无砖砖区免费,最新中文字幕在线,日韩在线一区二区三区

您現(xiàn)在的位置:首頁 > 技術(shù)資料 > 油條膨松劑資料 >

健康油條小吃技術(shù)

HAIWEILIGAILIANGJI

健康油條小吃技術(shù)
點(diǎn)擊海韋力語音服務(wù)

一、原料:

  上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精鹽30克 雞蛋4只 色拉油2500

二、制法:

  1、面粉過篩后加入泡打粉拌勻。清水(約1000克)倒入合面機(jī)中,磕入雞蛋,加入精鹽、食粉和50克色拉油,開機(jī)調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌,至水渾濁略起有小泡時(shí),再加入拌有泡打粉的面粉,待面粉與水?dāng)嚭统蓤F(tuán)后,改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌,直至面團(tuán)光滑柔軟。

  2、雙手沾上少許色拉油,將面團(tuán)從和面機(jī)中挖出,放在抹有油脂的面案上,并搟成長(zhǎng)方形的面塊,接著用拳頭在面塊上擂制,待張片變大時(shí),再折疊成23層進(jìn)行擂制,依法反復(fù)三次,即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中,蓋上濕毛巾靜置約半小時(shí)待用。

  3、將面案的另一端撒上面粉,從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團(tuán)放在面案上,用雙手配合牽拉長(zhǎng)后,再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)條坯皮,然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。

  4、鍋中注入色拉油燒至六七成熱,取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水,再放上一條坯條重疊(刀口面均在兩側(cè)),用細(xì)木棍在坯條中間撳壓一下,使兩坯條相粘,然后用雙手托住坯條,輕輕拉長(zhǎng),右手將坯條扭轉(zhuǎn)兩圈,再邊拉邊放入油鍋中(先放條子中部,再將兩端放入油鍋),一邊炸一邊用筷子翻動(dòng),炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油,改刀成短節(jié),裝盤即可上桌。

三、制作關(guān)鍵:

  1、和面時(shí)必須先將食粉、精鹽、雞蛋、色拉油和水充分?jǐn)嚿⒑?,再加入面粉,否則會(huì)出現(xiàn)松脆不一、口味不均的現(xiàn)象;和面時(shí)需按由低速到中速攪拌的順序,這樣才有利于面筋的形成。

  2、擂制面團(tuán)時(shí),重疊次數(shù)不宜過多,以免筋力太強(qiáng),用力不宜過猛,以免面筋斷裂;制作好的面塊需靜置餳半小時(shí)后再進(jìn)行出條,否則炸出的油條死板、不夠酥軟。另在疊制面塊的過程中,如有氣泡產(chǎn)生,應(yīng)用牙簽挑掉,不然炸出的油條外形不光滑。

  3、切好的條坯,應(yīng)刷少許水再重疊撳壓,避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開,用手拉扯油條生坯時(shí),用力要輕,用力過大會(huì)使條坯裂口或斷筋。

  4、油炸時(shí)油溫以六七成熱(約180度)為宜,油溫過低,油脂會(huì)很快浸透進(jìn)面坯中,這樣不僅使油條中間含油,還會(huì)使其膨脹度降低,而油溫過高時(shí),又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中,必須用筷子來回翻動(dòng),使其受熱均勻,讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。



油條小吃技術(shù),海韋力油條膨松劑

免費(fèi)試用-海韋力油條膨松劑!

推薦產(chǎn)品

面粉改良劑新產(chǎn)品!

油條膨松劑系列產(chǎn)品

歡迎免費(fèi)試用-推薦產(chǎn)品!

各種面制品加工新技術(shù)的介紹

相關(guān)技術(shù)資料

購(gòu)買指南
點(diǎn)擊海韋力語音服務(wù)

網(wǎng)上購(gòu)買:

京東 淘寶


當(dāng)?shù)刭?gòu)買:

需要查詢當(dāng)?shù)睾mf力銷售點(diǎn),請(qǐng)電話聯(lián)系或留言給我們!聯(lián)系電話(點(diǎn)擊撥打):0371-65365555 63577775

海韋力服務(wù)

又粗又粗又大又爽无套 | 国产无码一区二区三区四区 | 在线无码精品秘 入口 | 91丨九色丨吃奶海角社区 | 波多野结衣无码在线 | 中文字幕手机在线观看 | 日本成人一区二区三区 | 近親相姦五十路のお | 中文字幕 欧美 日韩 | 人人妻人人躁人人爽 | 天堂AV免费在线观看 | 国产乱人妻精品秘 入口ktv | 国产一级一片免费播放放a 96精品无码一区二区动漫 | 國產又黃又色又粗又大又長 | 蜜桃丝袜av在线 | 亚洲无码手机在线 | 3D动漫精品啪啪一区二区免费 | 人妻久久久一区二区三区 | 亚洲国产午夜福利无码 | 麻豆AV免费福利 | 国产婬妇 ......视频 | 96久久夜色精品国产九色杨思敏 | 果冻传媒AⅤ毛片无码蜜桃 91人妻人人澡人人爽人人 | 一级婬片A片AAAA毛片A级 | 欧美性猛交XXX乱大交3蜜桃 | 江苏少妇BBM搡BBBB | 99国产精品人妻一区二区三区四 | 特一妇一性一视一频 | 免费观看av网站 | 乱老熟女一区二区三区 | 成a人在线观看一区红桃 | 搡老女人51妇女老熟女 | 久久国产精品一区二区 | 国产AV最新精品 | 欧美口爆吞精一区二区三区 | 肥老熟妇伦子伦无码二区 | 丰满人妻老熟妇伦人精品 | 少妇性BBB搡BBB爽爽爽四川 | 免费一级婬A片AAA毛片古女 | 久久国产乱子伦精品一区二区豆花 | 中国老太婆一级A片免费看 国产黄色视频在线观看视频 |