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造成油條口感出現(xiàn)堿澀味的原因

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造成油條口感出現(xiàn)堿澀味的原因
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　　自配或者購買的油條膨松劑堿礬比例搭配不當(dāng)，炸出的油條都會出現(xiàn)堿澀味，無鋁油條膨松劑不含明礬，不會造成油條中鋁超標(biāo)，而且酸堿搭配合理，炸的油條口感好、沒有堿澀味。



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