HAIWEILIGAILIANGJI
夏天氣溫高，濕度大，和好的面團(tuán)在存放過(guò)程中都很容易出現(xiàn)面團(tuán)會(huì)發(fā)的現(xiàn)象，而且面團(tuán)也會(huì)變得稀軟。所以氣溫偏高時(shí)，如果氣溫偏高，當(dāng)天沒(méi)有用完的面團(tuán)，應(yīng)存放在冰箱的保鮮室內(nèi)，溫度為0-10℃，第二天使用時(shí)建議提前取出，放在室溫環(huán)境中，讓面團(tuán)的溫度回升一下再使用。
另外，海韋力增筋劑能很好的改善提高面團(tuán)的筋度，抑制和延緩發(fā)面的速度。
