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果絲春餅的做法和配方.

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果絲春餅的做法和配方.
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一、材料

　　面粉200克，蘋果、梨、黃桃、山楂各100克，春卷皮、白糖、植物油、卡夫奇妙醬各適量

二、做法

　　1、將蘋果、梨、黃桃、山楂分別洗凈，去皮、去核，切成絲，加入白糖腌漬30分鐘，瀝水，加入卡夫奇妙醬拌勻；面粉用水和成面糊。

　　2、用春卷皮將水果餡包成春餅生坯，用面粉糊封口；將包好的春餅生坯放入油鍋內(nèi)炸成金黃色即可。

三、注意事項

　　水果餡要完全控干水分，否則春卷皮很容易被水分浸透，會引起熱油迸濺。



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