HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
2、調料
鹽、植物油、食用堿
二、做法
1、面粉加少許鹽和食用堿,用溫水和成面團,揉勻后餳約30分鐘。
2、將餳好的面團搓成長條,抻成細面條,刷上油,分成段;再將分段的面條盤起來,稍按成圓餅。
3、平底鍋燒熱,稍刷點油,放入餅坯,用中火烙至上色時,加油煎至金黃色,取出用凈熱濕布包上悶一會兒,打開布,手抓開即可。
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