HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉200克，蘋果、梨、黃桃、山楂各100克，春卷皮適量
2、調(diào)料
白糖、植物油、卡夫奇妙醬各適量
二、做法
1、將蘋果、梨、黃桃、山楂分別洗凈，去皮、去核，切成絲，加入糖腌制30分鐘，瀝水，加入卡夫奇妙醬拌勻；面粉用水和成面糊。
2、用春卷皮將水果餡包成春餅生坯，用面粉糊封口；將包好的春餅生坯放入油鍋內(nèi)炸成金黃色即可。
三、注意事項(xiàng)
水果餡要完全控干水分，否則面皮很容易被水分浸透，會(huì)引起熱油迸濺。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
