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包糖餅的做法步驟

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包糖餅的做法步驟
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  烹調(diào)時間:20分鐘

一、材料

  中筋面粉500克,白糖150克,植物油75

二、做法

  1、面粉500克加溫水和成軟面團。

  2、余下面粉和白糖拌勻成餡。

  3、面團搓成長條,揪成大小均勻的劑子按扁,包入白糖餡,收口成圓形包子狀,揪去劑口多余的面疙瘩,再按扁,搟成圓餅坯。

  4、平底鍋燒熱,刷上油,放入糖餅坯,用小火兩面烙制,邊烙邊刷油,至鼓起、熟透取出裝盤即成。

三、注意事項

  包糖餅是用面皮包入白糖搟成餅坯,烙制。烙餅過程中,餅上已有油,而鍋中沒再放油,如再放一些油則會更香。其糖餅的特點是油潤形圓,香甜可口。


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