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蛋糊餅`

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蛋糊餅`
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一、材料

  面粉500克,雞蛋2個,鹽10克,清水150克,香蔥、花生油各適量

二、做法

  1、將雞蛋打散,倒入面粉,加水、鹽攪勻,制成蛋面糊;香蔥洗凈切成蔥花,放入蛋面糊內(nèi)攪勻。

  2、平底鍋內(nèi)加適量花生油,將蛋面糊,用勺舀入鍋內(nèi),攤成薄餅,煎至兩面呈淺黃色熟透即可。

三、注意事項

  制作蛋糊餅也可以加野菜,或者直接用野菜代替香蔥,這樣不僅別有一番風(fēng)味,還可以增加營養(yǎng)呢。



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